KREPLİ KIYMALI SARMA

Krep için;

2 adet yumurta
1,5 su bardağı un
1,5 su bardağı süt...
Tuz
Margarin
İçi için;

200 gr kıyma
3-4 adet biber
1 adet küçük soğan
2 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
Tereyağı
Tuz, karabiber, pul biber
Üzeri için;

Kaşar rendesi
Soğanı tereyağında kavurduktan sonra kıymayı ekleyin. Güzelce kavurduktan sonra biberleri ve önceden rendelemiş olduğunuz domatesleri ilave edin. Salçasını da ekleyerek, tuzunu ve baharatlarını ayarlayın. Pişerken suyunu çekerse 1 çay bardağı su ekleyebilirsiniz. İç harcının güzelce pişmesine dikkat edin. Bu sırada krep için un ve sütü güzelce çırpın. Yumurtaları da ekleyerek hiç topak kalmayacak şekilde biraz daha çırpın. Tuzunu da ilave ettikten sonra teflon tavaya 1 çay kaşığı kadar margarini koyup eritin. Ardından bir kepçe kadar krep hamurundan dökerek tavaya yayın. Orta ateşte iki tarafını da çevirerek pişirin.

Krepler hazır olduğunda her birinin içine kıymalı harçtan koyarak paçanga böreği şeklinde sarın. Bu işlemi bitirince kalan kıymalı harcı da sardığınız kreplerin üzerine dökün. Son olarak üzerine kaşar rendesini ekleyin ve önceden ısıtılmış yaklaşık 160 derece olan fırında kaşarlar eriyene kadar bekletin. Afiyet olsunDevamını Gör

Beğen · · 16 saat önce ·

BAHARATLI NOHUT CİPSLERİ

Hafta sonları çoğumuz için dinlenme ve ailemizle birlikte olmanın keyfini çıkardığımız zamanlar. Ben özellikle Cumartesi günleri çay sofraları kurmayı çok severim. Bu atıştırmalık çerez gibi nohutları böyle bir Cumartesi sofrası için hazırlamıştım.  Aile sohbetleriniz sırasında çay yanında da pek güzel oluyor böyle masum atıştırmalıklar. Siz de masum atıştırmalık bir şeyler istiyorsanız bu tarif tam size göre…
Herkese huzurlu, sağlıklı bir hafta sonu diliyorum…
Baharatlı Nohut Cipsleri:

• 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
• Dilediğiniz miktarlarda karabiber, pulbiber, kekik
• 1 tepeleme yemek kaşığı galeta unu
• 1-1,5 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz

Haşlanmış nohutu derin bir kaba alın. Zeytinyağı ve tuzu baharatlarla birlikte ekleyip iyice harmanlayın. Galeta ununu da üstüne serpip iyice karıştırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın.
180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
Afiyet olsun.

KIRMIZI BİBERLİ MANTAR SALATASI

 

Kırmızı Biberli Mantar Salatası:
2-3 kişilik

• 250 gr. mantar
• 3 adet irice közlenmiş soyulmuş kırmızı biber
• 4-5 dal ince kıyılmış dereotu
• 1 çay bardağı konserve mısır
• Tuz, zeytinyağ, limon suyu

Mantarı yıkayıp ince dilimleyin ve haşlayın. Suyunu süzüp soğumasını bekleyin.
Kırmızı biberleri küp halinde doğrayıp mantara ekleyin. Mısır ve dereotunu da ekleyip harmanlayın.
Bir kasede tuz, limonsuyu ve zeytinyağını karıştırıp salatanın üstüne döküp karıştırın. Servis tabağına alın.
Afiyet olsun.

KİVİLİ KÜMBET PASTA

Kivili Kümbet Pasta:

1 pk kakaolu puding 1 pk burçak büskivi 4-5 tane  kivi kiviler soyulur ve halka halka doğranır.derin bir kaba streç naylon serilir ve kiviler ortana başlayarak kearlara dizilir.pakettedeki tarife göre hazırlanan pudingden bir miktar dökülür ve burçak büskivi dizilir.tekrar puding dökülür ve tekrar burçak büskivi dizilir.en son kalan puding dökülür ve en üste kiviler dizilir.üzeri kapatılarak 1 gece uzdolabında bekletilir.ertesi gün ters çevrilir ve servis yapılır. afiyet olsun.

ÇOK DEĞİŞİK PASTA

ISPANAKLI HAVUÇLU ÇOK DEĞİŞİK EV PASTASI

Malzemeler

Rulo pandispanya için

• 3 orta boy yumurta
• 1.5 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı ıspanak suyu
• 2.5 çay  bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Rulo pastanın kreması

• 2 su bardağı havuç püresi
• 1 çay bardağı su
• 1 tepeli yemek kaşığı buğday nişastası (mısır da olur)
• 2 yemek kaşığı şeker (damak tadınıza göre artırabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi

Taban kekin malzemeleri

• 2 orta boy yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı ıspanak suyu
• 1 tepeli çay bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Havuçlu  Krema

• 3 su bardağı havuç püresi
• 2 su bardağı su
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı irmik
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1/2 çay kaşığı tuz

Arası için: 4 adet muz

Hazırlama aşamaları

Öncelikle havuçları soyup doğrayın üzerine 5 bardak kadar su koyup, iyice yumuşayana kadar pişirin. Robottan suyuyla beraber geçirip püre haline getirin.

1.Aşama (Rulo pastanın kreması)

• 2 bardak havuç püresi, şeker ve nişasta, portakal kabuğu rendesini tencereye alıp karıştırarak pişirin.

2.Aşama (Rulo pastanın yapımı)

• Yumurta ve şekeri  3-4 dakika boyunca elektrikli mikserle çırpın.
• Ispanak suyunu ekleyip hafifçe karıştırın.
• Elenmiş un ve kabartma tozununda ilave edip, tamamen karışana kadar çırpın.
• Büyük fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kağıdın üzerini yağlayın.
• Pandispanyayı üzerine döküp eşit şekilde yayın.
• 170 derecelik fırında 9-10 dakika pişirin.
• Hazırladığınız kremayı pandispanyanın üzerine yayıp rulo yapın. Çok sıkmayın ki krema taşmasın.
• Kağıdıyla beraber dolayıp buzdolabına kaldırın.
• Rulo pasta kısmını bir gün önceden hazırlarsanız dilimler daha muntazam olur.

3. Aşama (Taban kekin yapımı)

• Tıpkı rulo kısımda olduğu gibi pandispanyayı hazırlayıp, pastayı şekillendireceğiniz tepsiye uygun olacak yuvarlak bir kalıba hamuru dökün. Kalıbı yağlayıp, unlayın. Aynı şekilde 9-10 dakika pişirin.

4.Aşama (Pastanın şekillendirilmesi) (Ben 26 cm.lik yuvarlak tepsi kullandım)

• Tepsinin her yerini strech filmle kaplayın.
• Rulo pastanızı 1 parmak kalınlığında dilimler halinde kesin.
• Önce kenarlara sonra alt kısma dilimleri sıkıca döşeyin.
• Kremayı rulonun kreması gibi pişirin.
• Yarısını pastanın ortasına dökün. Muzları doğrayıp üzerine döşeyin.
• Kalan kremayıda en üste dökün.
• Hazırladığınız taban keki kekin üzerine kapatın. Büyük geliyorsa kenarları kırpın.
• Pastanın üzerini streç filmle kaplayıp donması için dolaba kaldırın.
• Yaklaşık 4-5 saat beleyen pastamız servise hazır.
• Şükrünüz bol olsun..:)

Cahide’nin notu: Pastanın havuçlu ara kremasını biz sevdik ama benim çocuklar pek beğenmedi. Size tavsiyem ortadaki irmikli kremayı havuçsuz yapın. Yine irmikli ama sütlü bir krema olsun. O şekilde çok daha güzel olacak eminim.