HAMILELIKTE OKUNMASI GEREKEN DUALAR

HAMİLELİĞİN 3.AYI:

PERŞENBE VE CUMA GÜNLERİ ALİ İMRAN SÜRESİNİ OKU. SONRA 140 SALÂVAT GETİR.
NAMAZLARDAN SONRA ELİNİ KARNININ ÜZERİNE KOY VE SALÂVAT GETİR. HER HAFTA BUĞDAY ET VE SÜT AL.
SABAHLARI BİRAZ BAL YE. HERGÜN AÇ KARNINA 1 ADET ELMAYA AYETELKÜRSÜYÜ OKU VE YE


9 AY BOYUNCA DEVAMLI YAPABİLECEĞİN GENEL TAVSİYELER
1-HEP ABDESTLİ OLMAYA ÇALIŞ. ÖZELLİKLE YEMEK YERKEN.
2-BÜTÜN GÜNAHLARDAN KORUNMAYA BAK.
3-ELİNDEN GELDİĞİNCE MÜSTEHAP OLAN ŞEYLERİ YAPMAYA ÇALIŞ.
4-GECELERİ AYNAYA BAKMA.
5-SİNİRLENME. HUZURLU VE SAKİN OL.
6-KURAN DİNLEMEYE VE OKUMAYA ÇALIŞ.
7-NAMAZLARDAN SONRA 34 ALLAHUEKBER33 ELHAMDULİLLAH VE 33 DEFA SUBHANALLAH DE.
8-SULU VE SAĞLAM BİR NARA 40 DEFA YASİN SÜRESİNİ OKU. BİR ANDA OKUMAYABİLİRSİN. MESELA KAÇ GÜNDE 1 HAFTADA OKU. HATTA EŞİN DE OKUYABİLİR. SONRA O NARI YE. RİVAYETLERDE 40 GÜN VE 40 KEZ YAPILAN AMELLER FAZİLETLİDİR. UNUTMA 9 AY BOYUNCA YAPACAKSIN BUNLARI.
9–1 ELMAYA 40 DEFA YUSUF SÜRESİNİ OKU.
10-EN AZ 40 GECE KILABİLİRSEN GECE NAMAZI KIL.
11–40 CUMA GÜNÜ CUMA GUSLÜ AL. CUMA NAMAZI OKUMADAN HER CUMA CUMA GUSLÜ YA DA İŞE GİTMEDEN SABAH HEMEN AL GUSLÜ NİYET EDERKEN DE CUMA GUSLÜNE NİYET ET. BUNU 40 CUMA BOYUNCA YAP. GENEL OLARAK HAMİLELİLİK DÖNEMİ 40 HAFTA. VE HADİSLER DE DİYOR Kİ:40 CUMA GUSLÜ ALAN KABİR AZABINDAN KURTULUR.
12-HAMİLELİK BOYUNCA 1 KERE DE OLSA KURAN HATİM ET.
13-HERGÜN SABAH NAMAZINDAN SONRA 50 DEFA İHLÂS SÜRESİNİ OKU.
14-HERGÜN SABAH NAMAZINDAN SONRA 50 DEFA KADİR SÜRESİNİ OKU.
15-HERGÜN 140 DEFA SALÂVAT GETİR.
16-NAMAZLARDAN SONRA 70 DEFA ESTAĞFİRULLAHE VE ETUBE İLEYH DE VE TÖVBE ET.
17– 40GÜN BOYUNCA AÇ KARNINA KURU ÜZÜM YE. HERGÜN 21 ADET KURU ÜZÜM VE HER KURU ÜZÜM YERKEN BESMELE ÇEK. YANİ 21 KURU ÜZÜME 21 BESMELE.
18-BEBEK HAREKET ETTİĞİ HER AN ELİNİ KARNININ ÜZERİNE KOY VE SALÂVAT GETİR VE İHLÂS SÜRESİNİ OKU.
19-ALLAHI ÇOK DÜŞÜN.
20-İNSANLARA YARDIM ET.
21-MÜMİN İNSANLARIN YÜZÜNE BAK.
22-GIYBETTEN VE YALANDAN UZAK DUR.
23-NAMAZINI VAKTİNDE KIL.
24-DEVAMLI ALLAH ALLAH DİYE ZİKİRDE BULUN.
25-EĞER EVLADININ SABIRLI OLMASINI İSTİYORSAN ELİNİ KARNININ ÜZERÜNE KOY VE ASR SÜRESİNİ OKU.
26-EVLADINA HAYIRLI BİR İSİM KOY VE DAHA KARNINDAYKEN ELİNİ KARNININ ÜZERİNE KOY VE İSMİYLE ONA HİTAP ET. UNUTMA ÇOCUĞUN ANNE BABA ÜZERİNDEKİ HAKKI ANNE VE BABANIN ONA HAYIRLI BİR İSİM VERMELERİDİR.
27-ENBİYA SÜRESİNİ OKUMAK EVLADIN SALİH BİR EVLAT OLMASINA YARDIM EDER.
28-EĞER ANNE VE BABANIN ÇOCUKLA ÇOK İYİ BİR İLİŞKİSİ BAĞI DİYOLAĞU OLMASINI İSTİYORSAN ÇOCUK DOĞMADAN ANNE VE BABA EVLATLARIYLA KONUŞMALILAR VE ÇOCUK DOĞDUKTAN SONRA BU SESLERE AŞİNA OLACAKTIR.
29-HAMİLELİK ESNASINDA DÜZENLİ BESLENME VE TEMİZLİĞE ÇOK ÖNEM VERİLMELİDİR.

ARMUT: EĞER ANNE HAMİLEYKEN ARMUT YERSE EVLADI GÜZEL VE İYİ AHLAKLI OLUR. KALBİN GÜÇLENMESİNE MİDENİN TEMİZLENMESİNE GÜZELLİK VE CESARET VERİR. ARMUTTA B1B2B6 VE C VİTAMİNİ VARDIR.
NAR: CUMA GÜNLERİ KAHVALTI YAPMADAN NAR YEMEK ÇOK İYİDİR. BULANTIYI ENGELLER. KANSIZLIĞI GİDERİR. TANSİYONA DA İYİDİR.
İNCİR: KURANDA ADINA YEMİN EDİLEN MEYVEDİR. AĞIZ KOKUSUNU GİDERİR VE KEMİKLERİ GÜÇLENDİRİR
KAVUN: ANNE HAMİLEYKEN KAVUN YERSE EVLADI GÜLERYÜZLÜ OLUR.

BUNLARIN YANISIRA; BADEM SEBZELER HURMA BALIK MERCİMEK LAHANA MARUL BAL FASÜLYE ŞEFTALİ ZEYTİNYAĞI FINDIK VE SÜT ÜRÜNLERİ TÜKETMEK ÇOK YARARLIDIR. FINDIK VS YERKEN AŞIRIYA KAÇMAMAK İYİDİR.

Hamilelikte Okunması Faydalı Dualar, Hamileyken Okunacak Sureler
1. Doğacak Çocuğun mücahid olması için KAF Suresi okunur.
2. Güzel Yüzlü olması için YUSUF Suresi okunur.
3. Ahlakı güzel olması için İNSAN-İBRAHİM Suresi okunur.
4. İlk 4 ay 70 bin SÜBHANALLAHİ VE BİHAMDİHİ okunur.
5. 9 ay boyunca 71 tane ENBİYA SURESİ okunur.
6. Doğumu Kolaylaştırsın diye İnşikak Suresinin ilk 3 ayeti okunur.
7. Çocuk doğduktan sonra 36. günü Enbiya Suresi okunur.
8. Ateşli Hastalık olmaması için Ali İmran Suresi okunur.
9. Ağlayan Çocuğa Cuma saati kulağına ezan ve Ali İmran Suresi 83. ayeti okunur.
10. Bol bol Yasin okunur.
11. Terfice, tüncina hatimleri okunur.

VIŞNE SULU SALATA

http://www.portakalagaci.com/oburcuk/2003/09/annemin_salatas.html bu salata biraz enteresan çünkü içinde vişne suyu var. 6 kişilik salata hazırlamak için gerekenler
3-4 domates,
3-4 salatalık,
6-7 sivribiber,
1/2 demet maydanoz,
1/2 demet dereotu,
6-7 yeşil soğan,
1 yemek kaşığı kuru nane
2 tatlı kaşığı sumak
1 çay bardağ vişne suyu.
 üzerine: tuz, limon suyu, zeytinyağı. yapmanız gereken tüm malzemeleri çok ince doğrayıp karıştırmak...

TAHINLI KEK

beş çayına hazırlık iki güzel tarif. tahinli kek nefis mutlaka deneyin derim ama özellikle Yetur arkadaşımın gevrek poğaçası muhteşem lezzetli kendisine teşekkür ederim bu tarifini bizimle paylaştığı için. tarif burda 

MALZEMELER

2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı tahin
125 gr erimiş yağ ben yarım su bardağı sıvı yağ ekledim.
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozuyapılışı:

yumurta ve şekeri birlikte çırpıyoruz. içine sıvı yağ , yoğur ve tahini ekliyoruz karıstırıyoruz. un, kabartmatozu ekliyorz karıştırıyoruz. yağlanmış susam serpilmis kalıba döküyoruz. önceden ısınmıs 1ırında 175 derecede pisiriyoruz.
not: keki tepside yapmak istiyorsanız keki tepsiye döktükten sonra 2 çorba kaşığı tahini 1 çorba kasığı toz şekerle çırpın kekin üzerini gezdirin öyle fırına verin çok guzel oluyor...

Pırasalı Etimek Salatası

 

Yapımı çok kolay ve leziz bir salata tarifi vermek istiyorum. Hatta öyle malzeme listesi falan vermeden kısaca anlatacağım inşaallah. Misafir sofraları için 15 dakika içinde yapılabilecek bir salata. Farklı sebzelerle de yapabilirsiniz. Denemeye korkanlar için fırsat buldukça farklı versiyonlarını da paylaşırım inşaallah.

Pırasalı Kolay Etimek salatası (8 kişilik)

Küçük boy kare borcamın dibine tuzlu etimekleri yerleştirin. Kırarakta koyabilirsiniz sorun olmaz. Bir adet pırasayı küçük doğrayın. Bir adet havucu rendeleyin. Bir kaç dal kereviz yaprağını doğrayın. Tuzunu atın. Az yağda sebzeler yumuşayana kadar pişirin.Biraz karabiber ve çok az kimyon ilave edip karıştırın. Sarmısaklı yoğurt hazırlayın. Birazını ayırıp kalanını etimeklerin üzerine dökün. Hafif ılıyan pırasalı harcı yoğurdun üzerine dökün. Kalan yoğurtla üzerini süsleyin. Ben hafif süzdürülmüş yoğurt kullandım ve yoğurdu sıkma aparatına koyup salatayı öyle süsledim.

Cahide’nin Notu: Çok fazla bekletirseniz etimekler çok yumuşuyor. En çok 2-3 saat içinde yenirse daha iyi olur. Ben etimekleri hafif çıtır sevdiğim için ılık tüketmeyi tercih ediyorum

Tahinli Kurabiye

http://www.papatyasef.com/index.php/anayemekler/tavukyemekleri/48-citirpanelitavuk

MALZEMELER::::::

• 250 gr. yumuşamış margarin,
• yarım sb. sıvıyağ,
• 1 sb. taze yoğurt,
• 1 paket kabartma tozu,
• aldığı kadar un.

Ara malzemesi:

• 1 sb. tahin,
• 1,5 sb. toz şeker,
• 3 yk. kakao.

Üzeri için:

• biraz susam, bir yumurta akı.

YAPILIŞI::::::::
Önce bir kabın içinde hamur için olan bütün malzemeyi yumuşacık bir hamur haline gelene dek yoğuruyoruz,hamurumuzu 6 parçaya bölüyoruz merdaneyle yarım cm. kalınlığında açıp içine karıştırdığımız harçtan biraz sürelim rulo yapıp hepsi bittikten sonra buzdolabında 1 saat kadar bekletelim çıkarınca verevine 2 parmak kalınlığında kesip önce yumurta beyazına sonra susama batırarak tepsiye dizelim 180 derece biraz ısıttığımız fırında pembeleşinceye kadar pişirelim herkese AFİYET OLSUUUUUUN ağzınızda dağılan bir kurabiye hemde çok hafif oluyor çünki hamurunda şeker yok deneyin görün banada haber verin lütfen:)

Sable Bisküvi

http://www.papatyasef.com/index.php/anayemekler/etyemekleri/191-patlicanyataklietsote

Sevgili arkadaşlar bu aralar kurabiye tarifleri peşpeşe geldi biliyorum ama içimden öyle geldi napayım:D

bu seferki SABLE  çok lezzetli bir bisküvi aslında ama kurabiye olarak geçiyor heryrde ben tarifi büyük gelinimizin annesinden Ferhunde teyzeden almıştım taaaa 14 yaşımdayken o zamandan beri yaparım her seferinde lezzet aynı ve eşimin favori kurabiyesi haaa birde hava almayan bir kavanozda saklarsanız haftalarca tazeliğini kaybetmeyen bir kurabiye çeşidi Ferhunde teyzeciğime çok teşekkür ediyorum bu harika tarifle beni tanıştırdığı için öpüyorum ellerinden.

Malzemeler:

250 gr.margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)

3 adet yumurta,

1 su bardağı toz şeker,

1 paket vanilya,

1 paket kabartma tozu,

aldığı kadar un.

Yapılışı:

ilk önce derin bir kap içerisinde yağ ve şeker iyice karıştırarak eritilecek sonra diğer malzemeler katılıp yoğurulacak yumuşak bir hamur elde edildikten sonra yuvarlaklar yapılıp ortasına parmak basılacak varsa birer tane fındık koyulup 180 derece ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirilecek dikkat edin çok da kızarmasın tepsiyi fırından çıkarınca soğumasını bekleyip öyle kaldırın ki parçalanmasın haydi sizde bu eski tarifi deneyin ve bana sonucu yazın garanti veriyorum pişman olmayacaksınız:)

Meyveli Baton Pasta

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmx9U70NfV3SUA8N9LbJlg72KM0a-SDtoR4tnvODpPzZMmSZhsIkpJS61pO-IsjvNa9loPrqTCuayl5yRPEgG2jknhuaYaJvo3ldbzNaDJ_BWBSBmHqFxiJTZKuXjdR-pSAGPsicRvYKo/s1600/pastalar%C4%B1m+281-1.JPGBen birkaç yıl evvel pasta yapmaya baton pastalar yapmakla başladım.. Aklınıza gelecek her çeşidi denemiştim.. O zamanlar bloğum yoktu.. Tabi şimdi fotoğraflarıda yok.. Şimdi düşünüyorum da en kolay tarafından başlamışım bu işe:) Pandispanyam kabarmadı diye bir derdiniz yok, sonra pandispanyayı üç eşit kata nasıl ayıracağım diye de, rulo pastalardaki gibi kırılma sorunu da yok.. Hem dilimlemesi de kolay.. Mutfağa girip bir saat sonra böyle bir pasta ile çıkabilirsiniz...
Bu pastayı geçen hafta yaptım.. Cuma günü benim doğum günümdü.. Ailecek evde küçük bir kutlama yaptık.. Ayrıca burdan o gün beni arayan, mail atan ve mesaj gönderen ve güzel dilekleri için tüm sevdiklerime çok teşekkür etmek istiyorum.. Çok güzel bir gün yaşattılar bana..
pandispanya için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1/2 çay bardağı kaynar su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

yapılışı: Yumurtaların sarısı ile beyazı ayrı kaplara ayırın. Beyazları kar haline gelene kadar çırpılır. Çırptığınız kabı ters çevirdiğinizde düşmüyorsa olmuş demektir:) Diğer kapta sarıları ile şekeri ve kaynar suyu çırpıyoruz. Daha sonra unu, nişastayı, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek çırpın. En son diğer kapta çırptığınız yumurta beyazlarını ekliyoruz. Dikkatlice karıştırıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine döküyoruz. 180 derece önceden ısıtılmış 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın.
kreması için:

• 1 paket hazır vanilyalı puding
• 3,5 su bardağı süt
• 1 paket kremşanti

yapılışı: Pudingi arkasındaki tarife göre hazırlayın. Soğuduktan sonra toz halindeki kremşantiyi ekleyip çırpın.
üst süslemesi için:

• muz, kivi, şeftali
• 1/2 paket tart jölesi

ayrıca:

• 1 paket sade kremşanti
• 1 su bardağı süt
• renkli pasta süsü

pastanın hazırlanışı: soğuyan pandispanyayı boydan 3 eşit parçaya bölün. ilk parçayı servis tabağına alıp, süt ile ıslayın. kremanın yarısını sürüp, dilimlenmiş muz parçalarını dizin. İkinci parçayı üzerine koyup, sütle ıslatın. Kalan kremayı döküp sürün. Üçüncü parçayı üzerine koyun. 1 bardak süt ile hazırladığınız kremşanti ile üzerini kaplayın. Yanlarına renkli pasta süsü serpin. Üzerine dilimlenmiş meyveleri sırası ile dizin. Hazırladığınız tart jölesini dökün

Tuzlu Kurabiye

  Ama ben daha hamuru açıp kalıpla kestiğim an güzel bir lezzet olacağını anlamıştım yanılmamışım..
malzemeler:

• 1 kutu krema(200ml)
• 250 gr. tereyağ(margarinde olabilir)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı pudra şekeri
• 3,5-4 su bardağı un
• üzeri için:
• yumurta sarısı
• susam, çöreotu

yapılışı: Hamur malzemelerini derin kasede yoğurun. Hamuru buzdolabında 1-2 saat bekletin. Dinlenmiş hamuru tezgaha un serperek merdane ile açın. İstediğiniz şekilli kurabiye kalıpı ile kesin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Susam ve çöreotu serpin. 175 derece fırında 20-25 dakika pişirin..

Susamlı Simit

Tuzlular bölümde bu simitlere benzer çok tarif var.Benim tavsiyelerim, çok el oyalayıcı olduğu için ya geniş bir zamanda yapın, yada hamurun yarısını pişirin diğer yarısı buzluğa atıp başka bir sefer hazırlayıp, pişirin. Ve bolca susam gidiyor, kase dedim ama siz onu büyük bir kase olarak düşünün:) malzemeler:

• 250 gr.margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 çay bardağı toz şeker
• 1/2 çay bardağı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta sarısı
• 1 kabartma tozu
• 2,5-3 su bardağı un
• üzeri için;
• 1 yumurta akı
• 1 kase susam

yapılışı: Hamur malzemlerini karıştırıp yumuşak bir hamur yoğurun. Fındıktan az büyük parça kopartıp simit şekli verin. (Susamı tavada 10 dakika kadar kavurun.) Önce yumurta akına sonra susama bulayın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

***KUDRETULLAH,KREM KARAMELLİ KEK***

KEK MALZEMELERİ

3 yumurta

1.5 su bardağı un

1 su bardağı şeker

1 çay bardağı süt

0.5 çay bardağı sıvıyağ

2 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 adet portakal kabuğu rendesi

KREM KISMI İÇİN

2 su bardağı süt 500 gr.

3 yemek kaşığı şeker

4 yumurta

1 adet portakal kabuğu rendesi

1 paket vanilya

KARAMEL İÇİN

1 çay bardağı şeker

http://cahidejibek.files.wordpress.com/2009/12/kudretullahc4b1nyapc4b1lc4b1c59fc4b1.jpg

YAPILIŞI

*Ortası delik veya düz kek kalıbınızı yağlayın,(kelepçeli kalıp olmaz)

*1 çay bardağı şekeri tavada karamelize edip kalıbın dibine dökün

*2 bardak sütü ve şekeri bir kaba alıp çırpın,portakal kabuğu,vanilya ve yumurtayıda ekleyip sadece yumurtalar karışana kadar çırpın.Bu karışımı da kek kalıbına dökün

*Kekimizide klasik kek yapar gibi hazırlayıp,yavaşça sütlü karışımın üzerine dökün.Görüntü sizi korkutmasın pişme esnasında yeniden ayrışacaklar.

*Kek kalıbını alttaki sütlü kısmı kapatacak kadar su dolu bir kabın içine oturtun,önce 200 derecede kabardıktan sonra 175 derecede pişirmeye devam edin.Yaklaşık 40 dakika pişmesi lazım.

*Kekinizi fırından çıkarıp dışarda soğuttuktan sonra 1 gece ve en az 6 saat buzdolabında bekletin.Ertesi gün dolaptan aldığınız keki sıcak su dolu bir kabın içine oturtup 2-3 dakika bekletin ve bir servis tabağına ters çevirin…

cevizli susamlı kurabiye

çok lezzetli bir tarif tavsiye ederim tarifini istemeyen kalmadı....

Malzemeler:

1 su bardağı iri dövulmus ceviz içi
1 su bardağı pudraşekeri
250 gr oda ısısında margarin
1 paket kabartmatozu
1 yumurta ( sarısı akı üzerine )
aldığı kardar un
üzerine bol susam

Yapılışı:

margarini bir kaba alın içine ceviz, pudra sekiri, yumurta sarısını ekleyin karıstırın. kubartmatozu ve un ilavesi ile sertçe bir hamur yapın yumusak olmasın yayılabilir. ceviz iriliğinde alın oval sekil verin veya mekik sekli verin isteğinize kalmıs. önce yumurta akına ve susama batırın hertarafını tepsiye dizin önceden ısınmıs fırında 195

limonlu kurabiye

harika bir kurabiye oldu tadı nefis mutlaka deneyin...

malzemeler:

200 gr tereyağı oda ısısında
yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket vanılya
2 limon rendesi
1 çorba kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı kabartma tozu
aldığı kadar un

Yapılışı:

yağ ve pudra şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpılır. içine limon kabuğu rendesi, vanılya, limon suyu ve kabartmatozu eklenir karıstırılır az az un ilavesi ile yumusak bir hamur yapılır. streç film sarılır buzdolapta yarım saat dinlendirilir.

dinlenen hamur unlu zeminde merdane ile 1 cm kalınlığından biraz ince açılır yuvarlak kalıplarla kesilir. tepsiye dizilir önceden ısınmıs 180 derecede 15 dakika pisirilir. soğuyunca hazırlanan kremadan aralarına surulur kapatılır. servis yapılır...

krema için:

1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
3 çorba kaşığı şeker
1 su bardağı süt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı sıvıyağ
1 limon suyu
2 limon kabuğu rendesi
1 paket vanılya
2 çorba kaşığı labne peynir

yapılışı:
un,nişasta,şeker ve yumurta süt ekelenerek karıstırılır orta ateşte pişirilir. içine yağ eklenir çırpılır. limon suyu, kabuğu ve vanılya eklerir çırpılır. peynir eklenir karıstırılır. kullanılır..

TUZLU KURABİYELER

 <붜ಏ>
Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 pk. kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığından az tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Un

Yapılışı:
Yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak), sıvı yağ ve yoğurdu yoğurma kabınızda karıştırınız. Un, kabartma tozu ve tuzu aynı anda ilave ediniz. Kulak memesi kıvamında yoğurunuz. Küçük toplar halindeki hamurlarınızı elinizle düzleştirip peynir koyunuz. Hamurun yarısına bu işlemi uyguladıktan sonra kalan yarısına 2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotunu ilave edip yoğurunuz. Yine kurabiye şekli verip, 180-200 derecelik soğuk fırında üzerlerine yumurta sarısı sürüp pişiriniz

Kırmızı Biber Salatası..

Biberleri Közleme Malzemeleri:

• 6 adet kırmızı biber
• Sıvı yağ ve sarımsak
• Sirke ve tuz

Salata Malzemeleri:

• 3 dal taze soğan
• Maydanoz ve 2 adet sivri biber

Yapılışı:

• Ben yazın kırmızı biber ucuz ve mevsiminde iken konserve yapıp kaldırmıştım. (Kırmız biberlerin başlarını kesip içlerini boşaltın. birer tatlı kaşığı yağ, sirke koyun. Birer diş sarımsak bir fiske tuz atın. Tüm biberleri bu şekilde doldurup fırında közleyiniz. Resimli detaylı anlatımlar konserve yapımında bulabilirsiniz)
• Soğuyan biberlerin kabuklarını soyun ardından minik minik doğrayın.
• Salata malzemelerini ilave edip servis ediniz. (Ben çok az limon ve zeytinyağı ilavesi yaptım)
• Biberleri közlerken kullandığımız sarımsaklar biberlere yeteri kadar aroma kattıkları için bu salatada kullanmayınız. İsraf etmemek adına saklayıp farklı bir salatada değerlendirebilirsiniz.

ÇİKOLATALI (FIRINSIZ) YAŞ PASTA

Malzemeler:
3 yumurta
2,5 su bardağı süt
2 su bardağı un
1/2 su bardağı şeker
100 gr. eritilmiş bitter çikolata
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 paket krem şanti
1 paket labne peyniri (küçük paket)
çikolata sosu
Hazırlanışı:
1- Yumurta, süt, un, eritilmiş çikolata, şeker, kabartma tozu, vanilya mikser yardımıyla çırpılır.
2- İlk krepi pişirirken yapışmaz tavanızı çok az yağlayın sonraki kreplerde yağlamanıza gerek yok. Kepçe yardımıyla olabildiğinde ince olmasına özen göstererek krepi tavaya yayıp pişirin. Tavanızın büyüklüğüne göre adet çıkacaktır. Ben 22 adet krep yaptım bu malzemeyler. kreplerin ince olması çok önemli.
3- Aralarına sürmek için krem şantiyi arkasındaki tarifle hazırlayın. İçine labne peynirini ekleyip mikser yardımıyla kıvamlı hale gelene kadar çırpın.
4- Krepler soğuduktan sonra bir krep üstüne krem şanti üstüne krep olmak üzere üstüste sıralayın. En üste çikolata sosunu hazırlayıp sürün.
5- En üste karamelle süs yapılması tarif ediliyordu. Şahane bir kelebek. ben yaptım ama kelebeğin kanadını kırdığımdan eklemedim.. Siz yaabilirsiniz. Ben çileği karamele daldırdım ve küçük bir çiçek yaptım karamelle.
6- Buzdolabında soğumasını bekleyip servis yapın. Afiyet olsun.
Oldukça leziz bir pasta…

KURABIYE

Muhtesem Bir Kurabiye

Sizlere muhteşem bir kurabiye tarifi vermek istiyorum. Kesinlikle deneyin…

MALZEMELER:
1 poşet kenton çikolatalı kestaneli sos(toz olarak)
1 küçük yumurta
2 kaşık pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya
200 gr yumuşak tereyağ
kulakmemesi kıvamında oluncaya kadar un…

İÇ HARCI:
1su bardağı hindistancevizi
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya
kıvamı tutana kadar sıvı krema
ilk önce hindistancevizi , pudra şekeri ve vanilyayı bir kaba alıp yavaş yavaş kremayı ekleyelim.Harcı elimizde sıkalım birbirini tutuyorsa tamamdır….

YAPIMI
Kurabiye malzemelerini bir kaba alalım.Toz olarak çikolata sosunu ilave edelim.Sonra yavaş yavaş un ekleyelim.Kulak memesi kıvamında bir hamur olacak…
Yumurta büyüklüğünde bezeler alıp içli köfte gibi oyalım ve ortasına hindistancevizli harçtan koyup yuvarlayalım.Ama üzerine bastırmayın uzun kubbe gibi olsun….
Sonra orta hararetli fırında dışları sertleşene kadar pişirelim ve soğutalım…
Benmari usulü eritilmiş çikolataya batırıp üzerlerine beyaz çikolatadan çizgiler çizelim…
Çikolatanın donmasını bekleyin ve afiyetle yiyin…..