TABBULE

 

Antioksidan, ödem çözücü maydanozdan salata yapılsın. İçine biraz da bulgur konsun.

Hem doyurucu, hem sağlıklı.

 

MALZEMELER

• 4 bağ maydanoz ( İsterseniz 1 bağ maydanoz yerine 1bağ nane)
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 adet taze kırmızı biber
• 2 orta boy domates
• 3 sap yeşil soğan
• 1 limon suyu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

1. Maydanozları iyice yıkayın, küçük doğrayın.
2. Bulgur ve yarım çay kaşığı tuzu üzerini kapatacak kadar sıcak su ile ıslatın. 15-20 dk. bekletin.
3. Kırmızı biberleri, domatesleri ve yeşil soğanları küçük doğrayın.
4. Doğradığınız malzemeleri ve ıslanan bulguru karıştırın.
5. Üzerlerine limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağ ve tuzu ekleyin.
6. Hepsini harmanlayın, karıştırın, servis yapın.